入荷がとても珍しい無角和牛と言う角が全く無い種類の和牛です。 生産量は僅か1％で、牧場から声をかけてもらえるまで入荷は無いお肉です。 その中でも特に良い部位 サーロインを贅沢にローストビーフにします。 4種類の和牛(黒毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、無角和牛)の中で、1番お肉の味が濃い種類です。 薄く切ってお召し上がりください。 こちらは受注生産の為、5日後以降の発送となります。